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「軽井沢発地そば」とは 軽井沢の霧の下で育った玄そばを"軽井沢発地市庭"で丁寧に石臼挽き製粉し仕上げた"蕎麦粉"のみのことを云います。軽井沢追分蕎麦匠「きこり」の職人が打つ、軽井沢産の繊細で風味豊かな生そばで新年をお迎えください。 配送希望の...

休業日（11月〜3月） 軽井沢直売所／飲食店 休業日 毎週水曜日 営業時間（11月〜3月） 軽井沢直売所 営業時間 《1月〜3月》9:00 〜 16:00 飲食店 白ほたるキッチン 【平日】9:30 〜 16:00【土日祝】9:15 〜 16:30 休場日（施設全体） 年末年始休場 12月31...

軽井沢発地市庭オリジナル軽井沢追分蕎麦匠きこり 監修 希少性の高い軽井沢産そばの実だけを使った プレミアム十割そば 浅間山麓がうみだす霧と朝露が、甘く香り高いそばを育む。日本で初めて十割の乾麺そば製造に成功した技術を採用し、そば本来の魅力を...

軽井沢町内のそば店店主をはじめとする名人が、発地市庭で石臼挽きで製粉した軽井沢産そば粉を100%使用したそば打ちを丁寧に指導します。寒暖差の激しい軽井沢で育った蕎麦は香りが高く、風味が強い特徴があります。別料金で、ご自分で打った蕎麦をご試食...